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给您带来全新的饮食体验—Sirman切片机

文章出处:深圳市道勤酒店用品有限公司 人气:-发表时间:2019-08-02 00:00:00


       切片机是酒店厨房必备物品之一,可以帮助我们把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作,帮助我们的生产者完成这些枯燥无味的切片工作,大大的方便了我们的饮食起居。它们的出现,是我们人类智慧的美好结晶,给我们的生产生活提供了很大的帮助,为我们分担了许许多多的工作,它们是我们的好帮手。因此,我们需要也有必要促进它们的发展。所以,切片机的在现在的市场行情中还是很可观的。


Sirman切片机


       深圳道勤公司为酒店和餐饮连锁提供一款食品切片机——Sirman切片机,最适合切无骨肉类和其它类似榨菜带有弹性的食物,是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机,把原材料肉切成肉片等,切片厚薄均衡,肉片自动打卷效果好,机器运转的低噪音,整机运行的稳定性极佳;独创的自动磨刀结构,使磨刀操作方便和安全。Sirman切片机是全自动切片机,结构紧凑,不锈钢机身符合食品卫生的要求。不仅外形美观,而且具有操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易的优点。该机器切肉效果均匀并可自动成卷状,采用进口意大利刀片及皮带及带有独有自动润滑装置,功率强大,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。


Sirman切片机


       在使用sirman切片机的时候,肉类食品须冰冻硬化适中,一般在零下6℃以上,且不宜过冻,肉如太硬应先解冻,肉内不可含有骨头,以免损坏刀片。用压肉板压紧,调节厚度旋扭,设定所需的厚度。合理操作,注意其使用事项的一些相关知识,以免造成的切片机的损坏。

       ⑴如果在使用过程中觉得羊肉切片机不稳,机器上留有螺丝孔可以固定在桌子上更好用。

       ⑵自己冻肉卷必须让肉皮朝里再使用羊肉切片机,鲜肉朝外一是好看、二是好切不连刀。

       ⑶如果连续切了几百斤后出现滑刀、叼不住肉的现象说明切片机的刀片顿了,应该磨刀了。

       ⑷不能在切片机运动的时候,向肉块的方向掰动,这样会使刀变形,这是最重要的一点。


Sirman切片机


      如果想要保证sirman切片机的使用寿命必须要进行维护保养,具体如下:

1、冻肉应该提前两个小时放入冷藏箱解冻约-5℃方可切片,否则会造成肉片碎、裂、断,冻肉切片机行走不顺等现象,重则造成马达烧坏。

2、当清洗前冻肉切片机时须拔掉电源,严禁用水冲洗,只能用湿布清洁,然后用干布抹干,每天一次以保持食品卫生。

3、根据使用情况,约一星期的时间需把护刀板拆下清洗,用湿布清洁再用干布抹干。约一星期加油一次,全自动切片机每次加油时需将承载盘移至右方的加油线后再加油,半自动切片机在行程轴上加油。

4、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀,磨刀时应先将刀片清除干净,去除刀片上的油渍。


Sirman切片机


Sirman切片机


       在使用冻肉切片机的时候要注意日常的维护,只有这样才可以保证设备的使用寿命更加的长久,因此日常生活中掌握以上方法,对于工作的开展是非常有益的。




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